Virgin kokosų aliejusturi ilgą naudojimo istoriją ir yra plačiai naudojamas kepimo, maisto perdirbimo, kūdikių maisto, medicinos, grožio ir odos priežiūros srityse.
Per didelis sočiųjų riebalų rūgščių vartojimas jau seniai turi blogą reputaciją, nes kenkia žmonių sveikatai.Šiais laikais žmonės pamažu mokosi, kad net jei natūraliuose augaliniuose aliejuose yra sočiųjų riebalų rūgščių, negalima sakyti, kad jie yra nesveiki, tačiau tai priklauso nuo sočiųjų riebalų rūgščių rūšies.Kaip, pavyzdžiui, lauro rūgštis, ši trumpos grandinės (C12), santykinai mažai sočiųjų vidutinės grandinės sočiųjų riebalų rūgštis vis dar yra naudinga žmonių sveikatai.
Tai, ar aliejus yra naudingas ar žalingas sveikatai, lemia daugybė veiksnių, kurie yra absoliučiai susiję su riebalų rūgščių rūšimi ir aliejaus gamyba bei perdirbimu.
Pasak garsaus amerikiečių mitybos specialisto Bruce'o Fife'o,kokosų aliejus itai seniai pamirštas sveikas maistas.
Priešingai, nei manoma, kad „sotieji riebalai kenkia sveikatai“, kokosų aliejus ne tik nesukelia didelio cholesterolio kiekio ir širdies ligų, bet iš tikrųjų yra sveikesnis už įprastus kepimo aliejus.Mitybos specialistai atkreipia dėmesį, kad vidutinės grandinės riebalų rūgštys, esančios kokosų aliejuje, yra lengviau virškinamos nei kiti augaliniai aliejai, o tai gali skatinti organizmo medžiagų apykaitą ir nesukels kraujagyslių embolijos.
Šalys, kurios gamina daugiausiaikokosų aliejus in pasaulyje yra Kosta Rika ir Malaizija, kur gyventojų pulsas ir cholesterolio kiekis kraujyje yra daug mažesnis nei kitų šalių.
Kita apklausa parodė, kad Pietryčių Azijos šalyse, kuriose suvartojama daugiau kokoso produktų, širdies ligomis serga tik 2,2 proc., o JAV, kur kokoso produktų suvartojama nedaug, širdies ligomis serga 22,7 proc.
Dėl lengvos hidrolizės, lengvo virškinimo ir pasisavinimo savybių kokosų aliejus taip pat labiau tinka esant virškinimo sutrikimams ir silpnoms konstitucijoms.Žmonės, kuriems atlikta cholecistektomija, tulžies pūslės akmenligė, cholecistitas ir pankreatitas, neturėtų valgyti visų rūšių aliejaus, kuriame yra ilgos grandinės riebalų rūgščių, tačiau jie gali valgyti kokosų aliejų.
Kasdieniame gyvenime grynas kokosų aliejus yra slaptas ginklas, padedantis pridėti papildomų taškų prie karštų patiekalų, padažų ar desertų.Jo skonis švelnus ir žemiškas, o dėl atsparumo aukštai temperatūrai labai tinka kepti, kepti ar kepti aukštoje temperatūroje.
Bulvių kepimas kokosų aliejuje yra geriausias dalykas žemėje.Be to, kad jis yra traškus ir lengvai virškinamas, jums nereikia jaudintis, kad mėgaudamiesi maistu suvartosite per daug riebalų.
Brazilijos mokslininkai išsiaiškino, kad aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo kokosų aliejaus įtraukimas į savo racioną užtikrina sveiką „gerojo“ cholesterolio (DTL) lygį.Tai netgi gali padėti žmonėms, sergantiems koronarine širdies liga, numesti perteklinį svorį ir sumažinti juosmens liniją – abu veiksniai, apsaugantys jūsų širdį.
Paskelbimo laikas: 2022-02-28