Šiais laikais atsiranda vis daugiau rūšiųpagardai.Daugumoje namų yra įvairiųprieskoniai,ir jie laikomi kambario temperatūroje, kad juos būtų lengva pasiekti gaminant.Tačiau ar visus prieskonius galima laikyti kambario temperatūroje?Ar tiesa, kad austrių padažą reikia šaldyti internete?Kaip teisingai jį išsaugoti?Šiandien pakalbėkime apie mažai žinių apie pagardus.
Kaip reikėtų konservuoti austrių padažą?
1. Pagrindinės sudedamosios dalysAustrių padažas
Norėdami pasakyti, kaip išsaugoti tam tikrą prieskonių produktą, pirmiausia turime pažvelgti į jo sudėtį.Austrių padažas gaminamas iš austrių mėsos.Veiksmingos sudedamosios dalys ekstrahuojamos karštu vandeniu ir filtruojamos, kad gautų ekstrahuotą skystį.Tada į jį dedama prieskoninių medžiagų, tokių kaip cukrus, druska ir krakmolas, ir kaitinama iki nurodytos temperatūros.Produktai, gauti atliekant daugybę operacijų, tokių kaip filtravimas, aušinimas, kokybės tikrinimas ir išpilstymas.
2. Kaip konservuotiAustrių padažas
Austrių padažas turi unikalų šviežių austrių aromatą ir jame yra daug maistinių medžiagų.Tačiau daugelis sudedamųjų dalių yra linkę į oksidacinį skilimą kambario temperatūroje.Atidarius dangtelį, jis sudarys puikias gyvenimo sąlygas mikroorganizmams augti ir daugintis aplinkoje, todėl blogės.
Todėl, atidarius dangtį, austrių padažą rekomenduojama laikyti šaldytuve 0–4 ℃ temperatūroje, o ne kambario temperatūroje!
Pakalbėję apie austrių padažą, pakalbėkime apie kitų dažniausiai naudojamų prieskonių konservavimo būdus.
Paskelbimo laikas: 2021-10-09