Tie, kurie geria šviežiai nublizgintas rankas, žiūri iš aukšto į tuos, kurie geria pakabintas ausis, tie, kurie geria pakabintas ausis, žiūri į itališką stilių, o tie, kurie geria itališkus, į akimirksniu.Daugeliui žmonių būtina išgerti puodelį šviežiai sumaltų rankų.Jau nekalbant apie laiko ir finansinius išteklius, vien technologijos pakanka, kad puodą vandens ruoštumėte naudodami ką tik šlifuotas rankas.Pelnas nėra vertas nuostolių.Kol protas neslysta, sprendimų yra daugiau nei sunkumų.Kavos versle kabančių ausų išvaizda yra ypač draugiška žmonėms, turintiems mažiau visapusiškų sąlygų.
varvantiskavosnereikia šlifuoti, nėra malūnėlio;nėra filtro puodelio, filtravimo popieriaus ir pan.;miltelių kiekis maišelyje fiksuotas (8-12g), pupelių matuoti nereikia, vienas maišelis puodelyje.Galite patirti įvairių skonių.Paprastai maišelio svoriskavos pupelėsyra 100 g arba 227 g, iš jo gaminama 8-20 puodelių.Maišelio su puodeliu ant ausų dizainas leidžia kavos pupeles „asorti“.
Tačiau kritikuojama, kaip išlaikyti šviežumąkabančios ausies kava?SCA reikalauja, kad šviežiai malta kava būtų paragauta per 15 minučių.Kabančių ausų gyvavimo ciklas po šlifavimo paprastai pailgėja iki vienerių metų.Kiek kavos skonis išliks po kelių mėnesių ir vienerių metų?Tiesą sakant, kabantys ausys savo išradimo pradžioje taip pat svarstė apie konservavimo poreikį.Todėl išorinis kabančių ausų maišelis yra pripildytas azoto, kad jis išliktų šviežias, o tai apsaugo nuo oksidacijos ir drėgmės.Šis metodas taip pat tapo vienu iš karštos X-can arbatos pardavimo taškų.
Kavos ausis išgėrę kavos draugai turėjo tai patirti.Po kelių mėnesių laikymo gerai užsandarinto pakabinamo ausų maišelio skonio praradimas nėra akivaizdus.Tiesą sakant, šviežios kavos pupelės turi aukštesnius reikalavimus laikymo sąlygoms.Net jei jie yra gerai laikomi, kavos pupelių maišelio geriausias skonio laikotarpis neturėtų viršyti 2 mėnesių, kiek įmanoma.Kitaip tariant, jei nesate priklausomas nuo kavos, turite kasdien išgerti kelis didelius puodelius, ausys labiau tinka!Ar kabančių ausų kava skanu, kai tik ją gaminate?Tai gali būti tik sėkmė!Net ir su ausimis reikia atkreipti dėmesį į kai kuriuos pagrindinius dalykus, tokius kaip miltelių ir vandens santykis, virimo laikas ir nuplovimo greitis, atsižvelgiant į šias detales, kad būtų galima gerti gana stabilų. kavos.
Toliau pateikiamas gana visuotinai taikomas metodas, gautas iš kavos mėgėjų eksperimentinių duomenų.
Įrangos paruošimas:
1. Puodeliai, kurių tūris didesnis nei 300 ml: kavos skystis, išgaunamas puodeliu kabančios ausies, yra apie 140–180 ml, tačiau norint, kad kabantis ausų maišelis nebūtų įmirkęs kavos skystyje ekstrahavimo proceso metu, kad būtų išlaikytas vienodas filtravimo greitis, puodelio tūris turi būti Pasirinkite daugiau nei 300 ml.
2. Tiks vanduo, grynas vanduo arba kalnų šaltinio vanduo, priklausomai nuo jūsų sąlygų.
3.Plona burna ir ilga burna puodą pilti rankomis naudokite virdulį.Nebandytoms kabančioms ausytėms iš pradžių galima pabandyti su miltelių ir vandens santykiu 1:18, o tada atlikti nedidelius koregavimus pagal asmeninį skonį, kad rastumėte tinkamiausią skonį.
Virimo etapai:
1. Atidarykite išorinį maišelį, nuplėškite sandarinimo liniją nuo vidinio kabančių ausų maišelio ir atidarykite ausis iš abiejų pusių, kad pakabintumėte ant puodelio.
2.Vanduo pašildomas iki maždaug 90 laipsnių.(Paprastai arbatos virimo virdulys turi vandens temperatūros reguliatorių, taigi, beje, išmokykime jį gerti arbatą)
3.Pirmoji vandens injekcija: įpilkite karšto vandens į kabančią ausį, kol ji visiškai prisipildys kavos miltelių, ir palaukite 20 sekundžių.(Šiuo metu buvo suleista apie 20 ml vandens)
4. Antrasis vandens įpurškimas: įšvirkškite karšto vandens į kabančias ausis iki 1 cm aukščio nuo maišelio angos ir palaukite, kol bus baigtas filtravimas.(Šiuo metu buvo suleista apie 100 ml vandens)
5. Trečia vandens įpurškimas: supilkite karštą vandenį į kabančias ausis iki 1 cm aukščio nuo maišelio žiočių ir palaukite, kol bus baigtas filtravimas.(Bendras vandens įpurškimo tūris yra 180 ml, šiuo metu bendras vandens įpurškimo laikas iš esmės yra apie pusantros minutės).Jei norite būti storesni, galite sumažinti trečiąjį vandens įpurškimo aukštį iki 1,5–2 cm maišelio burnos.Reikėtų pažymėti, kad vandens srautas turi būti vienodas viso vandens įpurškimo proceso metu, naudojant nedidelį vandens srautą ir sukamaisiais judesiais iš vidaus į išorę.Tai pasakę, atspėjote, kava tuoj bus parduota!100% Arabica buvo ką tik iškepta kovo 1 d.Šviežia, skanu ir kieta, ar ne?
Paskelbimo laikas: 2021-07-26